Receita de Anchova ao forno
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 anchova de 1 e ½ quilos
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 tomate picado
- salsa, coentro, sal e limão a gosto
- azeite de oliva para untar
Modo de preparo
1. Ao comprar a achova peça para espalmá-la (tirar a espinha do meio e deixá-la como se fosse um livro aberto).
2. Disponha o peixe numa assadeira ou refratário untado com azeite de oliva, com a parte da pele para baixo.
3. Misture todos os ingredientes do tempero e espalhe sobre a carne do peixe.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Regue com azeite de oliva e cobrir com papel alumínio, levando ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe no forno até secar o líquido que se formou, o que dá cerca de 15 minutos.
7. Para incrementar você pode cobrir com molho de camarão na hora de servir.
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