Receita de Anel de chocolate
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 4 e ½ colheres de (sopa) de margarina
- 1 colher de (café) de sal
- 1 xícara de (chá) de água
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- margarina para untar a forma
- 4 ovos
Recheio:
- 2 xícaras de (chá) de leite desnatado
- 3 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (sopa) de cacau em pó, sem açúcar
- 1 colher de (chá) de margarina
- 14 colheres dosadoras de adoçante
Cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó, sem açúcar
- 12 colheres dosadoras de adoçante (não precisa ser de forno e fogão)
- ½ colher (sobremesa) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de água
Modo de preparo
Massa:
1. Leve uma panela ao fogo com a margarina, o sal e a água.
2. Deixe ferver.
3. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola de massa que se solte do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e coloque a massa na tigela da batedeira.
5. Espere amornar, ligue a batedeira e vá juntando os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
6. Vire uma forma redonda de cabeça para baixo, unte e vá colocando colheradas da massa, formando um anel.
7. Leve ao forno pré-aquecido e fraco (150ºc) até secar completamente.
8. Reserve.
Recheio:
1. Leve uma panela ao fogo com o leite, o amido de milho e o chocolate.
2. Mexa até engrossar.
3. Retire do fogo, acrescente o adoçante.
4. Mexa bem e reserve.
Cobertura:
1. numa panela, coloque o chocolate, a farinha de trigo e a água.
2. Leve-a ao fogo brando e mexa bem até engrossar.
3. Retire do fogo, incorpore o adoçante e aplique.
Montagem:
1. com cuidado, corte a massa ao meio, no sentido horizontal, e recheie com o creme de chocolate.
2. Cubra com a outra parte da massa e distribua a cobertura sobre o anel.
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