Receita de Antepasto de Festa
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de ricota amassada (330 gramas)
- ½ xícara (chá) de iogurte desnatado (100 gramas)
- ½ xícara (chá) de manteiga light (100 gramas)
- 1 colher (chá) de orégano
- cenoura, pepino japonês, salsão, erva-doce e pimentões cortados em tiras
- 1 cebola pequena ralada (50 gramas)
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- rabanetes cortados em fatias
Modo de preparo
1. Misturar a ricota, a manteiga, o iogurte, a cebola, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Colocar no centro de um prato e levar à geladeira por 1 hora.
3. Espetar os legumes cortados no antepasto e servir acompanhado de torradas ou pães fatiados.
Dicas:
1. Para que a cenoura fique bem crocante, cortar em tiras, colocar em recipiente com água e levar à geladeira 1 hora antes de servir.
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