Receita de Antepasto de legumes
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas em tiras finas
- ½ xícara de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (chá) de molho de pimenta
- 5 colheres (sopa) de margarina líquida
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 2 pimentões verdes cortados em tiras finas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo
1. Misturar bem todos os ingredientes, tampar e deixar em temperatura ambiente, por cerca de 1 hora.
2. Levar ao forno preaquecido a temperatura média de 180ºc até que os legumes estejam cozidos e firmes.
3. Retirar do forno e deixar esfriar para depois levar a geladeira.
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