Receita de Antepasto de natal

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Retirar as pontas da berinjela e cortar em cubinhos.
2. Não é necessário descascar.
3. Reservar.
4. Picar a cebola, o alho e o tomate.
5. Aquecer a manteiga, juntar a cebola e o alho.
6. Quando estiver transparente acrescentar os cubinhos de berinjela.
7. Incorporar ao refogado e adicionar o tomate.
8. Temperar com o molho de soja e, se desejar, acrescentar um pouco de saquê.
9. É o momento de adicionar a pimenta e o sal, tendo muito cuidado com o último, uma vez que os molhos de soja já possuem alto teor de sódio.
10. Observar se os cubinhos de berinjela já estão se desmanchando.
11. Este é o ponto.
12. Para finalizar, pulverizar a canela e misturar.
13. Dá um toque diferente, aromático e fica muito saboroso.
14. Deixar esfriar e servir com torradinhas de sua preferência.


Dica:

1. Experimente colocar salsinha fresca picada na hora de servir.

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