Receita de Arenque com cobertura de aveia
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres de (chá) de mostarda dijon
- 2 arenques grandes cortados em filés
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara aveia em flocos
Para o molho:
- 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes
- 1 colher de (sopa) de suco de limão
- 1 colher de (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 cebolinha-verde picada
- sal e pimenta-do-reino
- 4 tomates médios
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno (200ºC).
2. Para preparar o molho, coloque o pimentão, os tomates, a cebolinha-verde, o suco de limão, o açúcar, sal e pimenta-do-reino no multiprocessador e bata bem.
3. Misture o leite com a mostarda e a aveia com a pimenta-do-reino.
4. Mergulhe os filés na mistura da mostarda e passe-os na aveia.
5. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
6. Sirva com o molho.
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