Receita de Arroz a Chinesa
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de molho de soja ou 1 colher (sopa) de molho inglês
- ½ xícara de ervilha cozida ou em lata
- 4 xícaras de arroz cozido frio (sobras)
- ½ xícara de cebolinha verde picada
- ½ xícara de presunto cozido picado
- ¼ xícaras de óleo
- sal a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Aquecer 1 colher (sopa) de óleo numa panela.
2. Quebrar os ovos em uma vasilha e bater bem.
3. Juntar ao óleo e cozinhar, mexendo até começarem a endurecer.
4. Não cozinhar demais, pois precisam ficar úmidos.
5. Salpicar com sal e reservar.
6. Em outra panela aquecer o óleo restante, juntar a cebolinha, mexendo de vez em quando.
7. Adicionar o arroz e mexer rapidamente, para não grudar no fundo.
8. Juntar o molho de soja ou o molho inglês.
9. Acrescentar o presunto e as ervilhas e aquecer, mexendo sempre.
10. Picar os ovos.
11. Acrescentar ao arroz e aquecer bem.
12. Servir.
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