Receita de Arroz à Cubana

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela com 2 colheres de (sopa) de óleo, refogue o alho picado e 1 colher de (sopa) de cebola picada, até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente em seguida o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
3. Coloque a água e deixe ferver até começar a borbulhar, diminua o fogo para a potência mínima, e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
4. Corte a carne em tiras finas e frite no óleo.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Retire da frigideira e reserve em um local aquecido.
7. Na mesma frigideira refogue o restante da cebola.
8. Polvilhe com farinha e misture bem, em seguida junte o caldo de carne, deixando ferver por 5 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
9. Acrescente o purê de tomate e o alho socado com sal.
10. Deixe levantar fervura, antão junte a carne e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente.
11. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e doure na manteiga.
12. Frite os ovos no óleo quente e tempere com sal.
13. Retire enquanto a gema estiver mole.
14. Arrume o arroz numa travessa, coloque as bananas e os ovos fritos por cima.
15. Enfeite com ramos de salsa.
16. Sirva a carne com o molho separadamente.
17. Há uma variação desta receita, onde são incluídos abacaxis em calda cortados em cubos medianos, e palmitos cortados da mesma forma, todos empanados e fritos.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário