Receita de Arroz à moda jangadeira
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz cozido
- ¼ de xícara de (chá) de castanhas de caju torradas e trituradas
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- ¼ de xícara de (chá) de leite de coco
- 2 bananas-nanicas firmes
Modo de preparo
1. Descascar as bananas e cortar em cubos pequenos.
2. Aquecer o azeite em uma panela grande e adicionar o alho.
3. Refogar até o alho começar a dourar e adicionar as bananas.
4. Refogar por mais 2 minutos e acrescentar o arroz, regando com o leite de coco.
5. Misturar bem para aquecer.
6. Adicionar as castanhas de caju e misturar novamente.
7. Servir com peixe.
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