Receita de Arroz à praiana
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de arroz branco
- 1 xícara (chá) de milho cozido
- ½ xícara (chá) de passas
- 150 gramas de presunto cozido cortado em cubos pequenos
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- coentro para decoração
Modo de preparo
1. Após lavar e secar muito bem o arroz, fritar ele em azeite durante aproximadamente 5 minutos, sempre mexendo para não queimar.
2. Colocar a água até cobrir todo o arroz na panela, deixando aproximadamente 2 cm de água acima do arroz.
3. Juntar a cenoura cortada em cubos e tampar a panela, cozinhando sempre em fogo baixo.
4. Quando o arroz estiver pronto, retirar do fogo e deixar a tampa aberta, por aproximadamente 10 minutos, para o arroz esfriar, ficar soltinho e seco.
5. Após o arroz esfriar, soltar ele com um garfo e colocar em um recipiente de cerâmica, para conservar.
6. Juntar o milho, passas, presunto cortado e misturar com carinho.
7. Colocar o coentro para decorar.
8. É excelente para servir com frutos do mar, acompanhado com um molho de camarão.
9. (não servir com feijão).
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