Receita de Arroz à provençal
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- ½ xícara de (chá) de cebola picadinha
- 1 e ½ xícara de (chá) de arroz
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- sal à gosto
Molho:
- ½ xícara de (chá) de pimentão verde picadinho
- 1 colher de (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres de (sopa) de salsa picadinha
- ½ xícara de (chá) de cebola picadinha
- ½ xícara de (chá) de água quente
- 1 colher de (chá) rasa de açafrão
- sal e pimenta do reino à gosto
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- ½ lata de purê de tomate
Modo de preparo
1. Refogue a cebola no óleo, acrescente o arroz e mexa até que estejam fritos.
2. Tempere com sal e junte água que dê para cozinhar.
Molho:
1. Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes e refogue-os.
2. Junte o purê de tomate, a água, o açafrão, sal e pimenta à gosto.
3. Deixe ferver por 3 minutos.
4. Acrescente o vinagre, a salsa e misture bem com o arroz.
5. Sirva à seguir.
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