Receita de Arroz Agridoce com Amêndoas
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher de (sopa) de lascas de amêndoas
- 1 colher de (sopa) de geléia de pêssego
- 1 colher de (chá) de azeite de oliva
- rúcula picada para decorar
- 4 xícaras de água
- salsinha a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Lave o arroz, escorra e reserve.
2. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
3. Junte o arroz e mexa até começar a torrar.
4. Adicione a geléia e a água e cozinhe em fogo médio.
5. Quando a água estiver quase secando, abaixe o fogo até ficar cozido.
6. Se for necessário coloque mais um pouco de água.
7. Assim que o arroz estiver bem seco, desligue o fogo, acrescente a salsinha e a rúcula.
8. Decore com as lascas de amêndoas ou a gosto.
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