Receita de Arroz ao camarão
Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara de (chá) de arroz
- ½ maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
- 500 gramas de camarão pequeno
- 2 colheres de (sopa) massa de tomate
- 2 tomates sem sementes e polpa
- óleo para fritar (soja ou milho)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
Modo de preparo
1. Corte os tomates picadinhos, o alho e a cebola.
2. Em uma panela, coloque 1 fio de óleo e fritar o alho e a cebola.
3. Em seguida adicione o arroz lavado e escorrido.
4. Mexa bem e refogue o arroz.
5. Pique 3 ou 4 camarões e refogue junto, para dar um sabor no arroz.
6. Coloque metade dos tomates picados e mexa.
7. Adicione 6 e ½ xícara de água quente.
8. Mexa, coloque sal a gosto e deixar ferver.
9. O arroz leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronto.
10. Nos 5 minutos finais, ou seja, o arroz quase pronto, coloque os camarões e mexa levemente.
11. Deixe cozinhar.
12. Os camarões não devem ser colocados antes desse tempo, pois perdem a suculência e ficam duros.
13. Nos 2 minutos finais, coloque o restante dos tomates, o cheiro verde e mexa.
14. Sirva acompanhado de peixe frito ou à milanesa.
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