Receita de Arroz ao forno com frango

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 8 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Molho de frango:

Arroz:

Montagem do prato:

Modo de preparo


Molho de frango:

1. Esquente o óleo em uma panela, em fogo médio.
2. Coloque o frango e a moela, frite até começar a dourar.
3. Junte, então, o fígado, que leve menos tempo para fritar.
4. Quando tudo estiver bem dourado, acrescente a cebola, o alho e frite por mais 1 minuto.
5. Junte os tomates, o sal, a pimenta e a água.
6. Abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar bem macio.
7. Retire o frango e os miúdos.
8. Desfie o frango e pique os miúdos em pedaços pequenos.
9. Coe o molho e retorne-o à panela.
10. Coloque a cenoura e cozinhe durante 5 minutos.
11. Junte o frango desfiado e os miúdos picados, também, na panela e cozinhe por mais 2 minutos.
12. Retire do fogo e reserve.


Arroz:

1. Esquente a manteiga, frite a cebola, rapidamente e acrescente o arroz.
2. Dê uma fritada rápida no arroz.
3. Junte o caldo de frango e salgue.
4. Quando abrir fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando até o caldo secar e o arroz ficar cozido e mole.


Montagem do prato:

1. Misture o arroz ao molho de frango.
2. Acrescente metade do parmesão.
3. Coloque metade do arroz no refratário e cubra-o com a mussarela e os ovos.
4. Coloque a outra metade do arroz e cubra com o restante do parmesão.
5. Esquente préviamente o forno em fogo forte (200 a 220º).
6. Leve o refratário ao forno e, depois, de 10 minutos, quando o queijo da superfície começar a mudar de cor, retire e sirva imediatamente.

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