Receita de Arroz Árabe com atum
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- açafrão e mistura de especiarias (canela, mostarda em grão, piri-piri, cravinho, pimenta preta)
- 200 gramas de arroz agulha
- 50 gramas pinhões
- 50 gramas sultanas
- 100 gramas bacon
- 3 latas de atum
Modo de preparo
1. Lavar o arroz e cozer em água temperada com sal e açafrão em pó.
2. Depois de cozido, escorrer e passar por água fria.
3. Reservar.
4. Abrir as latas de atum, escorrer o óleo e guarde um pouco.
5. Partir o bacon em pequenos cubos.
6. Num tacho, levar ao forno o óleo que guardou com o bacon, a mistura de especiarias, os pinhões, e as sultanas.
7. Deixar fritar um pouco, juntar o atum, partido em pedaços, e retirar do forno.
8. Juntar a esta mistura o arroz, colocar num pirex e levar ao forno a secar um pouco.
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