Receita de Arroz caipira
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 1 quilo de costelinha de suíno
- sal e pimenta do reino a gosto
- ½ concha de gordura ou óleo
- salsa e cebolinha verde
- 300 gramas de lingüiça
- suco de 2 limões
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
1. Lavar e deixar secar o arroz.
2. Colocar a gordura em uma panela e fritar as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.
3. Quando estiverem fritas, juntar a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem.
4. Colocar água, tampar a panela e deixar cozinhar.
5. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido.
6. Em separado, fritar a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, juntar a salsa a cebolinha e a linguiça.
7. Servir em seguida.
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