Receita de Arroz caipirinha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz lavado
- 1 quilo de pedaços de frango (de preferência caipira) temperados cortados a passarinho
- 100 gramas de vagem macarrão cortadas em cubinhos
- 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
- 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
- 1 pimentão cortado em cubinhos
- 4 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- salsinha picada
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Começar fritando o frango no óleo quente até que este fique bem dourado.
2. Quando estiver frito o suficiente, escorrer o óleo e mantenha o frango na mesma panela.
3. Na panela que esta o frango, colocar um pouco do óleo da fritura, refogar os dentes de alho e a cebola, e em seguida acrescentar todos os legumes.
Obs:
1. Escorrer a água do milho e da ervilha.
2. Acrescentar o arroz e misturar bem.
3. Cobrir esta mistura (dois dedos acima) com água fervente e acrescentar o sal e a pimenta a gosto.
4. Quando começar a ferver, abaixar o fogo e tampar a panela.
5. Deixar a água secar.
6. Se a água secar e o arroz não estiverem cozidos acrescentar mais água conforme se fizer necessário.
7. Quando estiver pronto, colocar numa tigela de mesa e espalhar a salsinha por cima.
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