Receita de Arroz cambaré
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 copos americano de arroz
- 500 gramas de asas de frango
- 1 quilo de costelinha de porco defumada
- 500 gramas de lingüiça calabresa defumada
- 2 colheres de manteiga de leite
- molho inglês para temperar o frango
- 3 maçinhos salsinha
- 3 maçinhos de cebolinha
- 1 cabeça de cebola
- água fervendo (reserve)
- 1 cabeça de alho
- sal a gosto
- óleo
Modo de preparo
1. Primeiro lave o arroz e reserve.
2. Tempere e leve a cozinhar as asas do frango, corte em pedaços e fervente a costelinha para tirar o sal.
3. Corte a lingüiça em rodelas reserve.
4. Depois de ferventado a costelinha leve em uma panela grande que caiba a quantidade de arroz e o restante da mistura.
5. Coloque 2 colheres de óleo e as 2 colheres de manteiga, coloque então a costelinha e a lingüiça para fritar.
6. Deixe dourar e que fique com uma rapa no fundo da panela.
7. Depois das asas cozidas frite separadamente e acrescente junto com a costelinha e a lingüiça.
8. Coloque o arroz e mais 2 colheres de óleo e deixe fritar o arroz junto com a costelinha, a lingüiça e as asas de frango.
9. Depois de bem frito acrescente a água fervendo até que cubra o arroz.
10. Deixe cozinhar se quiser pode colocar pimenta do reino a gosto.
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