Receita de Arroz carreteiro com 7 grãos
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 copos de arroz 7 grãos raris
- 1 pacote de carne seca dessalgada, desfiada e cozida
- 4 lingüiças calabresas cortadas em rodelas finas
- 1 pacote de bacon em cubos
- cheiro verde
- caldo de carne
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Refogar o arroz com a cebola e com o caldo de carne a gosto.
2. Fritar o bacon e depois as calabresas.
3. Cozinhar na pressão a carne seca 20 minutos em 1 litro de água, trocar a água e cozinhar novamente mais 20 minutos.
4. Acrescentar o bacon e a calabresa já fritos e a carne desfiada ao arroz pronto e misturar com o cheiro verde.
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