Receita de Arroz Carreteiro Completo
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de lingüiça calabresa defumada
- 1 e ½ quilos de bacon
- 4 quilos de carne seca
- 2 quilos de lingüiça mista
- 1 litro de óleo de soja
- 2 cabeças de alho
- 1 quilo de cebola
- 5 quilos de arroz
Modo de preparo
1. Cortar a Carne Seca em cubo e ferver 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
2. Fritar o bacon até dourar e reservar, fritar as lingüiças e reservar.
3. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixar refogar até dar o ponto.
4. Em seguida colocar a carne seca, a lingüiça e o bacon, deixar dar uma boa refogada depois colocar o arroz, e fritar.
5. Colocar a água fervente o necessário e deixar secar até servi-lo.
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