Receita de Arroz carreteiro gaúcho

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 6 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a carne seca em quadradinhos e ferva numa panela grande com água (o suficiente para cobri-la) por 5 minutos.
2. Troque a água e ferva novamente para tirar o excesso de sal da carne seca.
3. Numa outra panela, coloque o azeite e a manteiga.
4. Quando a manteiga parar de borbulhar, frite a cebola, depois a carne e em terceiro lugar, junte o arroz para fritar bem.
5. Mexa bem e coloque água suficiente para cobrir dois dedos acima do arroz.
6. Mexa de novo e experimente para sentir com está o sal.
7. Se achar que precisa de um pouco, coloque.
8. Mexa duas ou três vezes durante o cozimento.
9. O carreteiro fica pronto, quando o arroz estiver cozido.
10. Este prato pode ser feito com sobras de churrasco ou com linguiça.
11. Se desejar, acrescente também três tomates crus picados e pimentões cortados em quadradinhos, fritos junto com a cebola.

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