Receita de Arroz carreteiro simples
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 copos de arroz
- 500 gramas de carne seca
- 200 gramas de bacon fatiado
- 1 tomate grande bem maduro
- 200 gramas de calabresa
- pimenta calabresa
- 1 cebola grande
- salsa
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie.
2. Reservar.
3. Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon.
4. Cortar o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola.
5. Reservar.
6. Refogar o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada.
7. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se necessário e abaixar o fogo aguardando secar.
8. Quando pronto, colocar a salsa em cima.
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