Receita de Arroz chaufa
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- arroz branco cozido
- pedaços de carne ou frango (300 gramas)
- lingüiça ou salsicha em rodelas para fritar
- 1 cebola grande cortada em quadradinho
- 1 pimentão em quadradinho
- 1 pedacinho de gengibre
- 6 folhinhas de cebolinha
- 1 dente de alho
- um pouco de cheiro verde
- 3 ovos fritos
- shoyu
Modo de preparo
1. Corte a carne ou o frango em pedaços pequenos.
2. Adicione o shoyu e deixe de molho.
3. Bata os 3 ovos antes de fritar para misturar a clara e gema.
4. Frite-os e em seguida corte tudo em quadradinho.
5. Reserve.
6. Corte a lingüiça ou salsicha em cubinho.
7. Frite os ingredientes do item anterior e reserve também.
8. Corte a cebola, o pimentão, o alho e também o gengibre.
9. Leve ao fogo em uma frigideira e frite-os.
10. Junte a carne ou o frango por uns 5 minutos.
11. Adicione o arroz cozido e acrescente os demais ingredientes reservados.
12. Misture tudo e por último acrescente a cebolinha e o cheiro verde.
13. O Arroz chaufa é um dos pratos mais típicos do Peru que teve a colaboração dos chineses.
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