Receita de Arroz com abóbora ao perfume de canela
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- salsa picada, cebolinha picada, sal e canela em pó à gosto
- 1 e ½ xícara de (chá) de abóbora em lascas
- ½ cubo de caldo de galinha ou legumes
- ½ xícara de (chá) de cebola picada
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- ¼ xícara de (chá) de água
Modo de preparo
1. Espalhe sal sobre a abóbora em lascas e deixe descansar por 30 minutos.
2. Lave e seque bem.
3. Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e metade do azeite.
4. Acrescente a abóbora e frite até dourar.
5. Retire e reserve.
6. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga restantes e frite a cebola até dourar.
7. Junte o arroz, o caldo, a água e cozinhe até a água evaporar.
8. Adicione as lascas de abóbora, salsa e cebolinha.
9. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com canela em pó.
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