Receita de Arroz com açúcar mascavo e castanha do pará
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz cru
- 1 e ½ tabletes de caldo de galinha dissolvido em água quente
- 3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de (chá) de castanha do pará moída
- ¼ xícara de (chá) de vinho tinto seco
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (chá) de sal
- 1 dente de alho
- 1 pitada de cominho
Modo de preparo
1. Numa panela, derreta a manteiga em fogo alto com o açúcar mascavo, o alho e o cominho.
2. Reserve uma colher de sopa da castanha do pará e adicione o restante à panela.
3. Acrescente o sal e o arroz e refogue, mexendo sempre, por um minuto.
4. Junte o vinho e deixe evaporar.
5. Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
6. Retire do fogo, transfira para uma tigela, polvilhe a castanha reservada e sirva em seguida.
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