Receita de Arroz com Alho-Poró
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) e meia de arroz lavado e escorrido
- 2 alhos-porós cortados em rodelas
- 200 gramas de queijo-de-minas frescal cortado em cubos
- 2 colheres de (sopa) de creme vegetal
- 1 colher de (sopa) de salsinha picada
- 3 xícaras de (chá) de água fervente
- 1 e ½ xícara de (chá) de maionese
- 1 cenoura pequena ralada grosso
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Em uma panela média, aqueça 1 colher de creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos-porós.
2. Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
3. Na mesma panela, ainda em fogo médio, aqueça o restante do creme vegetal e doure a cebola e o alho.
4. Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
5. Acrescente a água e o sal.
6. Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
7. Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar.
8. Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
9. Sirva em seguida.
10. Para que a cenoura e os alhos-porós fiquem al dente, não refogue por muito tempo.
11. Dessa maneira eles ficarão ainda mais saborosos.
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