Receita de Arroz com bacalhau e erva-doce
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de alho-poró (só a parte branca)
- 1 e ¾ xícaras (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 250 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 1 bulbo de erva-doce cortado em cubos
- 3 cenouras cortadas em cubos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Levar ao fogo uma panela com água e um pouco de sal.
2. Deixar ferver.
3. Adicionar a cenoura e o alho-poro e esperar levantar fervura novamente.
4. Acrescentar o arroz e cozinhar até ficar macio.
5. Escorrer e reservar.
6. Em outra panela, derreter a margarina e dourar a bacalhau.
7. Em seguida juntar o arroz e a erva-doce.
8. Refogar por 5 minutos e servir.
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