Receita de Arroz com banana
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 e ½ xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de bananas fatiadas
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 xícaras de vinho
- 200 gramas de toucinho em cubinhos
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Fritar o toucinho.
2. Adicionar a cebola e o alho, e refogar até dourar.
3. Juntar o arroz e continuar fritando.
4. Retirar do fogo e transferir para um refratário.
5. Passar as bananas no vinho e na farinha de rosca.
6. Fritar na manteiga até dourarem.
7. Reservar.
8. Acrescentar o vinho que sobrou ao arroz e completar com a água.
9. Adicionar as passas, as nozes, o sal e o cheiro-verde.
10. Mexer e cobrir com papel-alumínio.
11. Levar ao forno por 20 minutos.
12. Retire, mexer bem e voltar ao forno até a água secar.
13. Decorar com as bananas fritas e servir.
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