Receita de Arroz com carne e banana da terra
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz
- 500 gramas de carne moída
- 4 bananas da terra ou nanica, cortadas em fatias
- ¼ xícara de (chá) de salsinha picada
- 3 xícaras de (chá) de água fervente
- 8 colheres de (sopa) de óleo
- 6 fatias de bacon picadas
- 1 cebola média ralada grossa
- pimenta do reino à gosto
- 4 ovos cozidos picados
- 5 dentes de alho
- sal à gosto
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Esquente 4 colheres de sopa de óleo em uma panela, junte 2 dentes de alho amassados e frite até começarem a dourar.
2. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
3. Junte a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar.
Enquanto isso, prepare a carne:
1. Doure ligeiramente o bacon nas 3 colheres de óleo.
2. Junte a cebola e os dentes de alho restantes amassados.
3. Quando murcharem, acrescente a carne e frite, mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta.
4. Tempere.
5. Retire do fogo, misture com o arroz, a salsinha e metade do ovo cozido.
6. Coloque em uma travessa e distribua o resto do ovo por cima.
7. Cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo.
8. Frite as fatias de banana em 2cm de óleo quente até dourarem.
9. Escorra em papel absorvente e coloque ao redor do arroz.
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