Receita de Arroz com carne e ervilha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz cozido
- 300 gramas de ervilha seca cozida e escorrida
- 300 gramas de coxão mole moído
- 3 colheres de (sopa) mais ¼ de xícara de (chá) de óleo
- 500 gramas de cebola cortada em rodelas
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Tempere a carne com o sal e o alho.
2. Em uma frigideira, esquente 3 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga.
3. Acrescente a carne e frite em fogo alto até dourar e ficar cozida.
4. Reserve.
5. Em uma frigideira com ¼ de xícara de chá de óleo, frite a cebola, em fogo baixo, até dourar e ficar macia.
6. Misture o arroz com a carne cozida e a cebola.
7. Passe rapidamente a ervilha por 2 colheres de sopa de manteiga, tempere e misture um pouco da ervilha com a carne e o arroz.
8. Em uma forma refratária de buraco no meio de 24cm de diâmetro, coloque as ervilhas restantes e por cima a carne misturada com o arroz.
9. Pressione bem na forma.
10. Na hora de servir, esquente a forma no forno e depois desenforme.
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