Receita de Arroz com cenoura e castanha
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 1 xícara de (chá) de castanha de caju torrada
- 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de água fervente
- 1 xícara de (chá) de cenoura ralada grossa
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de (sopa) de óleo
Modo de preparo
1. Numa panela média, em fogo médio, refogar a cebola no óleo, mexendo de vez em quando, até ficar macia (cerca de 5 minutos).
2. Acrescentar a cenoura e o arroz e refogar por 2 minutos, mexendo sempre.
3. Juntar as castanhas e o caldo de galinha e deixar ferver.
4. Abaixar o fogo, tampar e cozinhar até o arrozficar macio.
5. Transferir para uma travessa e servir.
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