Receita de Arroz com cenoura
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 4 a 5 cenouras grandes
- 1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher de (sopa) de salsa picadinha
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- sal e pimenta do reino
- queijo parmesão ralado
- 1 cebola ralada
- água
Modo de preparo
1. Raspe as cenouras e rale-as.
2. Leve ao fogo o óleo, junte os tomates, a cebola e pimenta do reino a gosto.
3. Refogue por 2 minutos.
4. Acrescente o arroz, lavado e escorrido e as cenouras raladas.
5. Misture bem, tempere com sal a gosto e adicione água que cubra o arroz.
6. Cozinhe em fogo lento, com a panela tampada.
7. Quando estiver cozido, acrescente a manteiga e a salsa, misture e sirva imediatamente.
8. Ofereça parmesão ralado à parte.
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