Receita de Arroz com champagne e Amêndoas
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 5 porções
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 150 gramas de amêndoas sem pele
- 1 lata de creme de leite
- 375 ml de champagne
Modo de preparo
1. Aquecer 3 colheres (sopa) de manteiga, juntar arroz, refogar, acrescentar uva passa, deixar dourar por alguns minutos e colocar 3 xícaras (chá) de água fervente.
2. Esperar ferver, abaixar o fogo, tampar a panela e mantenha no fogo até secar.
3. À parte, derreter a manteiga restante e dourar ligeiramente as amêndoas, reservar.
4. Regar no arroz já cozido o champagne e deixar no fogo baixo por mais alguns instantes.
5. Retirar, mexer bem o arroz com um garfo para ficar soltinho, acrescentar creme de leite, queijo ralado, salsinha e amêndoas, reservando algumas para enfeitar.
6. Misturar bem e decorar com as amêndoas.
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