Receita de Arroz com Coalhada
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara de hortelã
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de coalhada fresca
- 1 clara (ou 1 ovo)
- 2 copos de água
- 2 dentes de alho
- sal
Modo de preparo
1. Liquidificar a coalhada, o amido de milho, a água e o ovo.
2. Levar ao forno, juntar o arroz e mexer com uma colher de pau sempre no mesmo sentido até ferver.
3. Deixar em fogo brando.
4. À parte refogar o alho no azeite, juntar a hortelã picadinha.
5. Despejar sobre a coalhada no final quando o arroz estiver cozido.
6. Servir quente.
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