Receita de Arroz com costeleta de cordeiro

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar as costeletas de cordeiro em pedaços pequenos, lavar, enxugar e colocar em uma tigela.
2. À parte, misturar em uma tigela, o azeite de oliva, o alho, o sal, o suco de limão, o maço de salsinha e a pimenta.
3. Esfregar o tempero nas costeletas e deixar tomar gosto de um dia para outro na geladeira.
4. Em seguida, aquecer o óleo em uma panela, juntar as costelas, descartando o maço de salsinha e fritar por 10 minutos, ou até dourar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
5. Reduzir o fogo e cozinhar as costeletas até ficarem macias, adicionando um pouco de água de vez em quando.
6. Juntar o arroz e refogar por mais 4 minutos.
7. Acrescentar 2 xícaras (chá) de água fervente, acertar o sal e misturar bem.
8. Assim que levantar fervura, reduzir o fogo, tampar a panela parcialmente e deixar por mais 12 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
9. Se preferir, decorar com salsinha e pimenta vermelha.

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