Receita de Arroz com costelinhas de porco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 2 quilos de costelinhas de porco picadas em pedaços pequenos
- 2 pimentas de cheiro picada
- sal com temperos a gosto
- ½ litro de óleo vegetal
- 2 cebolas picadas
- 1 quilo de arroz lavado
- água quente
Modo de preparo
1. Temperar as costelinhas a gosto e reservar.
2. Aquecer bem a panela e juntar o óleo, deixando esquentar bem.
3. Colocar as costelinhas vá fritando aos poucos, deixando corar, e sempre pingando um pouco de água.
4. Juntar metade da cebola e metade do alho, misturando-os às costelinhas.
5. Deixar refogar bem (cerca de ½ hora), mexendo de vez em quando.
6. Acrescentar o restante do alho e da cebola, mexendo bem.
7. Deixar por mais 15 minutos.
8. Retirar o excesso de gordura que se formar na panela.
9. Juntar o arroz e misturar bem.
10. Juntar água o suficiente para cobrir a mistura de costela e arroz.
11. Deixar cozinhar bem, até o arroz ficar macio.
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