Receita de Arroz com Coxas de Frango Recheadas
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Arroz:
- 01 xícara de arroz
- 1 cebola em folhas
- 5 dentes de alho cortado em lâminas
- galhos de salsinha á gosto
- 5 tomates sem pele cortados em pedaços
- ervilhas à gosto
- palmito cortado em rodelas
- sal
Recheio das coxas:
- 5 coxas de frango
- 200 gramas de carne de porco moída
- cebola, alho, salsinha, pimenta-do-reino
- tomate picado sem pele
- palmito e ervilha. tudo picado à gosto
Modo de preparo
Arroz:
1. Refogar a cebola com 1 colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
2. Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.
Recheio das Coxas:
1. Formar uma massa para encher as coxas.
2. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
3. Encher e costurar com uma linha grossa.
4. Fritar as coxas e reservar.
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