Receita de Arroz com creme de leite e queijo
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de arroz
- 1 lata de creme de leite (magro)
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 100 gramas de queijo parmesão
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 2 caldos de legumes
- pimenta preta a gosto
- 8 fatias de bacon
- 4 gemas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Toste o arroz em uma panela com azeite.
2. Regue aos poucos com caldo de legumes e cozinhe até o arroz ficar macio.
3. Misture o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão.
4. Adicione, no final do cozimento, as gemas batidas com um pouco de caldo de legumes frio.
5. Deixe no fogo até retomar a fervura.
6. coloque sal a gosto.
7. Frite as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente sem gordura.
8. Depois decore o arroz com as fatias de bacon e polvilhe pimenta por cima.
9. Coloque o arroz em pequenas taças, pressione um pouco com a ajuda das costas de uma colher, e desenforme sobre os pratos que irá servir.
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