Receita de Arroz com especiarias e coco
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de maionese light
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de cravo em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (chá) de curry
- 1 colher (chá) de sal
- 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho no vapor
- 1 cebola pequena picada
Modo de preparo
1. Em uma panela, aquecer o óleo de milho em fogo médio e dourar a cebola e o alho.
2. Juntar os tomates e refogar por cerca de 3 minutos.
3. Acrescentar o arroz, o milho no vapor, o cravo, a canela, o curry, o sal, o coco ralado e refogar por mais 3 minutos.
4. Adicionar a água, tampar a panela e cozinhar por cerca de 20 minutos.
5. Acrescentar a maionese light, mexendo delicadamente.
6. Servir em seguida.
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