Receita de Arroz com feijão e couve
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de arroz cozido com sal e temperos
- 1 e ½ xícara de (chá) de feijão vermelho cozido sem sal e sem caldo
- 10 folhas de couve rasgadas
- 1 xícara de (chá) de bacon
- 1 colher de (chá) de alho
- 1 xícara de (chá) de cebola
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino á gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Corte o bacon em cubos e frite-os até dourar.
2. Pique a cebola e amasse o alho.
3. Refogue-os até dourar.
4. Misture o tablete de caldo de carne.
5. Puxe o refogado para o canto da panela e abaixe o fogo.
6. No centro da panela ponha os ovos, fure as gemas com um garfo e frite até ficarem firmes.
7. Ponha os ovos sobre o refogado.
8. Coloque o azeite, a pimenta, o sal, o arroz e o feijão no centro da panela e refogue-os.
9. Misture, inclusive os ingredientes que estavam reservados no canto, com cuidado.
10. Puxe toda a mistura para o canto de novo e, no espaço vazio, refogue a couve por cinco minutos, sem parar de mexer.
11. Misture tudo e sirva.
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