Receita de Arroz com frutos do mar
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de arroz
- ½ quilo de camarões pequenos
- 4 camarões grandes
- ½ quilo de lulas limpas
- 100 gramas de ervilhas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 8 mexilhões
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- salsa à gosto
- sal à gosto
- azeite
- colorau
Modo de preparo
1. Limpe os camarões e utilize as cascas para fazer um caldo.
2. Pique o pimentão verde e o vermelho.
3. Limpe as lulas e utilize os tentáculos e o "corpo" cortado em rodelas.
4. Aqueça o azeite e frite levemente os camarões.
5. Reserve para decoração.
6. Frite os pimentões e refogue o tomate, sem sementes.
7. Quando o tomate tiver soltado bem a água,coloque as lulas e o tempero (alho picado com salsinha picada).
8. Coloque o caldo (dobro da quantidade do arroz).
9. Se necessário adicione sal.
10. Acrescente as ervilhas e o colorau.
11. Coloque o arroz e os camarões sem casca.
12. Enfeite com os mariscos e os camarões.
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