Receita de Arroz com Grão de Bico
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 1/3 xícaras de óleo de girassol
- 600 gramas de coxão mole em cubos médios
- 2 tabletes de caldo de carne
- 500 gramas de grão de bico
- 1 e ½ litros de água
- 3 cebolas grandes
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Deixar o grão de bico de molho de véspera.
2. Picar a cebola e fritar no óleo, até que ela fique bem marrom.
3. Trocar a água do grão de bico e juntar o litro e meio.
4. Juntar a cebola frita, os cubos de carne, os tabletes de carne e o sal.
5. Fechar a panela de pressão e cozinhar tudo, por ½ hora após o início do barulho da panela.
6. Quando o grão de bico estiver cozido, retirar tudo com uma escumadeira e reservar.
7. Coar a água do cozimento e utilizá-la para cozer o arroz até que fique soltinho, como um arroz branco normal.
8. Depois de pronto o arroz, misturar o grão de bico cozido com a carne.
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