Receita de Arroz com lentilha, cebola frita e linguiça
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara de (chá) de arroz
- 2 e ½ xícara de (chá) de lentilhas, lavadas e deixadas de molho em 10 xícaras de água um dia antes
- 8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1 linguiça portuguesa em rodelas
- 3 colheres de (chá) de sal
- ½ xícara de (chá) de óleo
Modo de preparo
1. Junte a cebola e o óleo em uma panela.
2. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada.
3. Mexa às vezes.
4. Reserve o óleo e a cebola separadamente.
5. Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto.
6. Deixe no fogo por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida.
7. Junte o arroz e o óleo reservado.
8. Tempere com o sal.
9. Cozinhe até o arroz ficar macio.
10. Junte mais água quente, se necessário.
11. Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de linguiça portuguesa.
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