Receita de Arroz com lentilha e calabresa
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 xícaras de água quente
- 2 xícaras de lentilha
- 2 xícaras de arroz
- 300 gramas de lingüiça calabresa
- pimenta e salsinha a gosto
- 2 cebolas em rodelas
- 2 caldos de carne
Modo de preparo
1. Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.
2. Reservar a parte.
3. Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
4. Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
Obs:
1. Se necessário acrescentar mais água.
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