Receita de Arroz com linguiça e polpa de tomate
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz polido lavado e escorrido
- 1 quilo de lingüiça de porco fresca picada
- 1 caixinha de polpa de tomate
- 100 gramas de bacon em cubos pequenos
- 10 dentes de alho sem casca amassados
- folhas de ½ maço médio de cheiro-verde
- 10 fatias de queijo-de-minas padrão
- 2 colheres de (chá) de sal
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
Modo de preparo
1. Em uma panela frite o bacon no óleo até começar a dourar.
2. Acrescente a lingüiça e frite.
3. Incorpore a cebola e o alho.
4. Refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos.
5. Junte a polpa de tomate e cozinhe até encorpar bem.
6. Acrescente o arroz, ½ litro de água fervente e o sal.
7. Tampe parcialmente a panela.
8. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar al dente.
9. Espalhe as fatias de queijo e o cheiro-verde.
10. Tampe a panela e retire do fogo.
11. Deixe descansar por 2 minutos.
12. Sirva com cubos de bacon e polvilhe pimenta-do-reino moída grosseiramente.
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