Receita de Arroz com lombinho

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 xícaras de (chá) de arroz japonês
  • 200 gramas de lombo de porco
  • 2 e ½ xícara de (chá) de água
  • 1 xícara de (chá) de dashi
  • 3 colheres de (sopa) de mirin
  • 3 colheres de (sopa) de shoyu
  • shoyu para acompanhar
  • 1 cebola pequena
  • 4 ovos

Modo de preparo

1. Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.
2. Levar ao fogo forte e cozinhar por 15 minutos.
3. Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.
4. Picar a carne de porco em tirinhas e a cebola bem miudinho.
5. Misturar o Dashi, o Mirin e o Shoyu e despejar sobre a carne e a cebola.
6. Cozinhar durante 5 minutos.
7. Bater os ovos e misturar à carne, mexendo até o ovo se solidificar.
8. Desligar o fogo e misturar a carne ao arroz.
9. Distribuir nas tigelas e servir acompanhado de Shoyu.

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