Receita de Arroz com Maçâ
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 100 gramas de uva-passa sem sementes
- 1 quilo de maçãs ácidas
- 2 dentes de alho socados
- 1 cebola grande batidinha
- sal e limão
Modo de preparo
1. Levar uma panela ao fogo com azeite, 1 colher (sopa) de manteiga, deite o arroz lavado e escorrido, fritar muito bem e adicionar o alho socado.
2. Tornar a refogar, juntar 6 xícaras de água, 1 colher (sopa) de caldo de limão, temperar com sal e deixar cozinhar em fogo brando.
3. Enquanto isso, levar outra panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga para esquentar, adicione as maçãs, descascadas e cortadas em cubinhos, salsa e as passas, refogar rapidamente.
4. Estando o arroz quase pronto, juntar o refogado de maçãs, mexer cuidadosamente com um garfo e deixar acabar de secar.
5. Sirva quente.
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