Receita de Arroz com mandioquinha e camarão

Categorias: Frutos do Mar, Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara de (chá) de arroz
  • 2 mandioquinhas cozidas e picadas em pedaços pequenos
  • 6 camarões grandes sem as cascas e picados em pedaços pequenos
  • 2 colheres de (sopa) bem cheias de salsa picadinha
  • 2 e ½ xícara de (chá) de água
  • 1 colher de (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picadinha
  • sal à gosto
  • óleo vegetal

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no óleo e deixe ficar transparente.
2. Adicione o arroz, tempere com sal e refogue.
3. Junte a água.
4. Coloque o azeite em uma frigideira e junte as mandioquinhas cozidas, até que estejam levemente tostadas.
5. Junte o camarão na frigideira, tempere tudo com pouco sal e deixe por mais três minutos.
6. Retire a frigideira do fogo e junte o refogado ao arroz, ainda quando estiver com água suficiente para mexer a mandioquinha e os camarões com uma colher.
7. Deixe secar e solte o arroz com um garfo ainda na panela.

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