Receita de Arroz com manjericão
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de arroz
- 2 xícaras de (chá) de folhas de manjericão
- 1 e ½ xícara de (chá) de creme de leite
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta do reino à gosto
- 4 xícaras de (chá) de água quente
- ¼ xícara de (chá) de azeite
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- queijo ralado à gosto
- 1 cebola picada
- 1 litro de leite
Modo de preparo
1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, até começarem a dourar.
2. Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela.
3. Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal.
4. Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido.
5. Se necessário, adicione mais água.
6. Bata bem o manjericão com o azeite e reserve.
7. Misture o leite, o creme de leite, a amido, o sal e a pimenta.
8. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
9. Retire do fogo, despeje o manjericão batido e mexa vigorosamente.
10. Junte ao arroz quente e, com colher de pau, misture com cuidado.
11. Polvilhe o queijo ralado e sirva imediatamente.
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