Receita de Arroz com mixiri
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 100 gramas de manteiga com sal (não pode ser margarina)
- 100 gramas (cerca de 5 ninhos) de macarrão cabelo de anjo
- de 2 a 4 tabletes de caldo de galinha
- de 1 e ½ a 2 litros de água fervente
- pimenta síria a gosto
- 150 ml de azeite
Modo de preparo
1. Numa panela, derreter 100 gramas de manteiga com 150 ml de azeite.
2. Fritar o macarrão cabelo de anjo, esmagando-o com as mãos conforme for colocando ou fritar os ninhos inteiros, abrindo-os sem quebrá-los muito.
3. Mexer com uma colher de pau para soltá-lo até que grande parte do macarrão fique marrom ou, se preferir, mais queimado.
4. Juntar o arroz com o macarrão e refogar.
5. Acrescentar de 2 a 4 tabletes de caldo de galinha esfarelados.
6. Colocar a água fervendo aos poucos (dependendo da marca do arroz, colocar mais ou menos água).
7. Colocar pimenta síria a gosto, se gostar.
8. Deixar cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
9. O arroz deve ficar úmido.
10. Servir com carne cozida.
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